BARBARESCO 2019

Odroda: NEBBIOLO

Pôda oblasti Barbaresco nám ponúka veľmi špecifický výraz odrody Nebbiolo. Tieto vinice sú schopné dať vína s výnimočnou rovnováhou a jemnosťou, jemné a elegantné. Ide o tradičné Barbaresco so stredne dlhou fermentáciou a maceráciou v dubových kadiach, pri teplotách okolo 30°C, zrenie prebieha vo veľkých sudoch zo slavónskeho dubu až 18 mesiacov. Nasleduje starnutie vo fľašiach v špeciálnych chladných a tmavých miestnostiach.

Toto víno je stredne intenzívnej granátovo červenej farby. Vo vôni cítiť zvodné kvetinové tóny sprevádzané nádychom červeného ovocia, ktoré dávajú poháru veľmi špecifickú identitu s neuveriteľným šarmom. V chuti je skvelá harmónia, dobre vyhladené taníny a vyvážená kyslosť, víno je obdarené príjemnosťou. Víno môžeme dať do karafy a piť pri teplote 18-20°C.

Najlepšie sa prejaví v spojení s čerstvými cestovinami, jedlami z červeného mäsa, grilované alebo pečené, vynikajúce je aj k syrom, od jemných až po jemné plesňové syry.

Obsah alkoholu je 13,5%.